Výrobky
)
Gazdovská klobása – Bystriansky /vhodná pre celiatikov/
- vyrobená z br.pleca a br.bôčku, pri výrobe sú používané prírodné koreniny a svieži cesnak,údená v klasickej drevenej údiarni/ bukovým drevom a bukovou pilnou/ chuť výrobku je mierne pálivá, po ohriatí na skuse šťavnatá.
- Bezgluténový výrobok vhodný pre celiatkov
)
Gazdovská saláma - Bystriansky
Trvanlivý tepelne neopracovaný výrobok, vyrobený z br.pleca a br.bôčku, pri výrobe sú používané prírodné koreniny a svieži cesnak , udený v klasickej drevenej údiarni/ bukovým drevom a bukovou pilnou/ chuť výrobku je mierne pálivý, primerane slaný, na skuse vláčny. Doba zrenia výrobku je min. 30 dní.
)
Gazdovský údený bôčik b.k.
vyrobený z br.bôčku bez kosti, údený v klasickej drevenej údiarni / bukovým drevom a bukovou pilnou/
)
Gazdovská údená slanina
na sucho solená, údená v klasickej drevenej údiarni / bukovým drevom a bukovou pilnou/
)
Gazdovská údená krkovička b.k
nasolená br.krkovička b.k. a údená v klasickej drevenej údiarni / bukovým drevom a bukovou pilnou/
)
Gazdovské údené karé b.k.
nasolené br.karé b.k. a údené v klasickej drevenej údiarni / bukovým drevom a bukovou pilnou/
)
Gazdovské údené stehno
nasolené bravčové stehno b.k. a údené v klasickej drevenej údiarni / bukovým drevom a bukovou pilnou/
)
Údené koleno
nasolené br.koleno a údené v klasickej drevenej údiarni / bukovým drevom a bukovou pilnou/
)
Sušené karé -Bystriansky /výrobené na spôsob prošúta/
výrobok zaradený medzi sušené mäsá, vyrobený z br.karé b.k. na spôsob prošúta
Doba zrenia 60 dní.
)
Šunka špeciál – Bystriansky
vyrobená zo špeciálne upraveného br.stehna, bezgluténový výrobok vhodný pre celiatikov
)
Jaternice
varený mäsový výrobok , vyrobený z br.hláv . br.výrezu s kožou , br.pečene, ryže , praženej cibule
)
Varený paprikový lalok
varený mäsový výrobok , vyrobený z bravčového laloku, s prísadami korenín a sviežeho cesnaku
)
Bravčová tlačenka
varený mäsový výrobok, vyrobený z br.hláv, br.kolena,, br.srdca, br.jazyka, korenín a mäsového vývaru
)